Notice: Only variables should be passed by reference in /home/lollov70/public_html/matrotation.com/wp-content/themes/Aqua/option-tree/ot-loader.php on line 98
Blå dag 3 – Efterrätter - Matrotation

Blå dag 3 – Efterrätter

Kardinalpäron

1 portion

3 dl hallon
5 dl vatten
1 stort päron
Lönnsirap

Koka hallon och vatten till en saft.
Sila bort kärnorna och söta med lönnsirap.
Skala päronet men låt stjälken vara kvar.
Fyll en smal kastrull med hallonjuicen och koka juicen.
Placera päronet i kastrullen och skeda juicen över päronet tills den fått fin färg.
Låt päronet sjuda i juicen tills frukten är mjuk.
Serveras.

Nätmelon och hallon

Nätmelon o hallon 3204 portioner

1 stor nätmelon
6 dl hallon

Dela nätmelonen i 4 delar och ta bort kärnorna.
Lossa frukten från varje del med en stor kniv.
Skiva frukten på plats i 1 cm skivor.
Strö över hallon. Används färska bär kan melonen serveras med en gång.
Används frysta bär får de tina något först.

FÅRYOGHURT, frukt eller bär

Far_yoghurt_bla_sharon_pecan_3201 portion

3 dl FÅR yoghurt (finns ofta i asiatiska mataffärer)
1 dl hallon
1 sharonfrukt
(3 msk PEKANNÖTTER, hackade)

Lägg upp yoghurten och blanda i hallon eller bitar av sharonfrukt.
Variera gärna med frukt och nötter för blå dag: aprikos, banan, fikon, gojjibär, körsbär, nektarin, persika, plommon, katrinplommon, päron.
(Dekorera med hackade pekannötter)
Servera.

OBS! Receptet innehåller MJÖLKPRODUKTER men fungerar utan NÖTTER.

 

 

Fruktsallad med päron, nektarin, banan, hallon

Fruktsallad_bla_3202 portioner

1 päron
1 nektarin eller persika
1 banan
1 dl hallon
(1 msk PEKANNÖTTER, hackade)

Skala frukten. Ta bort evt kärnhus.
Skiva frukten direkt i en glasskål.
Strö med hallon och eventuellt PEKANNÖTTER
Servera.

OBS! Receptet fungerar bra utan NÖTTER.

 

Fikon med CHÈVRE

1 portion

1 fikon, färsk
100 g CHEVRE

Dela fikon i 6-8 bitar.
Skiva chevren som bör vara rumstempererad.
Servera.

OBS! Receptet innehåller GETOST.

 

Aprikoskräm

2 portioner

60 g aprikoser, torkade svavelfria
5 dl vatten
4 msk potatismjöl
Lönnsirap eller stevia

Blötlägg aprikoserna i vatten över natten.
Spar 1 dl vatten och rör ner potatismjölet.
Koka upp aprikoserna och låt dem sjuda 10 minuter, eller tills de är mjuka.
Ta grytan från värmen och rör ner vattnet med potatismjölet.
Rör så litet så möjligt. Krämen kan behöva ett litet uppkok – men den kan bli som gummi om man rör för mycket eller om krämen kokar.
Smaka av med lönnsirap eller stevia.
Låt krämen stå svalt.
Servera.

Tips! Efterrätten kan gärna förberedas dagen innan.