Notice: Only variables should be passed by reference in /home/lollov70/public_html/matrotation.com/wp-content/themes/Aqua/option-tree/ot-loader.php on line 98
Grön dag 1 – Sås och dressing - Matrotation

Grön dag 1 – Sås och dressing

Tomatsås

Auberginbiffar_3204 portioner.

1 msk sesamolja
1 gul lök, hackad
1 vitlöksklyfta, pressad
4 soltorkade tomater, hackad
1 dl vatten
500 g tomatkross eller 8 tomater, skalade och hackade
Salt
Chilipulver

Värm oljan och den hackade löken i kastrull med lock.
Tillsätt den pressade vitlöksklyftan, soltorkade tomater och de krossade tomaterna till löken och smaka av med salt och chilipulver.
Låt såsen sjuda i minst 15 minuter men gärna mer så smaken fpr mogna.
Servera med kokt bovete eller skivor av tofu, kött eller fisk som passar på gröna dagar.

 

OBS! Bilden visar hur den kan serveras med auberginbiffar

Sås till huvudrätt

Kycklingsas_320Ca 5 dl

2 msk gul lök, riven
1 msk smör eller sesamolja
4 dl vätskeblandning (vatten, buljong, GRÄDDE eller soja)
4 tsk arrowrotpulver
1 dl vatten
1,5 tsk salt
1 msk tomatpuré

Varva löken i smör eller i grytan som köttet stektes i.
Blanda arrowrotpulver med vatten.
Smula sönder litet av kottet i löken.
Tillsätt resten av vätskeblandningen och tomatpuré och låt det sjuda under lock 5 minuter.
Smaka av med salt.
Servera med skivad kött eller köttbullar, en stor sallad med maché och skivade tomater.

Salladsdressing

Ca 4 dl salladsdressing

Salladsdressing grön 3201 dl äppelcidervinäger
3 dl sesamolja
1 pressad vitlök
1-2 tsk havssalt
(1-2 tsk agavesirap)

Blanda alla ingredienserna väl.
Servera med sallad av alfalfagroddar, maché, kokt broccoli, linsgroddar, tomat eller vitkål.

 

OBS! Ingredienser i parantes är inte avgörande för receptet.