Notice: Only variables should be passed by reference in /home/lollov70/public_html/matrotation.com/wp-content/themes/Aqua/option-tree/ot-loader.php on line 98
Grön dag 1 – Smör, mjölk, grädde - Matrotation

Grön dag 1 – Smör, mjölk, grädde

Sesammjölk

Cirka 3 dl

0,5 dl sesamfrön
2 dl vatten
1 tsk agavesirap eller honung

Blötlägg sesamfröna i vattnet över natten för att öka kalciumhalten.
Kör dem i mixer med endast lite av vattnet tills de är släta.
Tillsätt resten av vattnet.
Förvara i kyl i en tätt försluten burk eller tillbringare.

Tips! Använd som mjölk till dryck, till frukost eller matlagning

Sesamgrädde

Cirka 3 dl

1 dl sesamfrön
2 dl vatten
2 tsk agavesirap eller honung

Blötlägg sesamfröna i vattnet över natten för att öka kalcium halten.
Kör dem med endast lite av vattnet tills de är släta.
Tillsätt resten av vattnet.

Tips! Använd som mjölk till efterrätt, frukost eller matlagning.

Hasselnötsmör

Cirka 3 dl

5 dl HASSELNÖTTER
Salt
1 tsk sesamolja

Baka nötterna i ugnen vid 200 grader tills skalet spricker och de blir lätt bruna.
Avlägsna skalet genom att rulla nötterna runt på plåten. Låt nötterna svalna helt.
Pulsa nötterna och i matberedare eller mixer.
När nötterna är som ett grovt pulver tillsätts oljan.
Pulsa vidare tills du har ett smör. Smaka av med salt.
Förvaras i kyl i glasburk.
Används som pålägg eller som del av en smoothie
Serveras med bovetevåffla, bovetekex eller som ingrediens i en sås eller dressing.

Tips! Nötsmör passar bra som pålägg.

Hasselnötsmjölk

Cirka 3 dl mjölk

1 dl HASSELNÖTTER
2 dl vatten
En nypa salt

Rosta gärna hasselnötterna i en långpanna vid 150 grader i ca 15 minuter eller tills skalet släpper.
Gnida hasselnötterna med en bakhandduk så skalet släpper och blåsa bort skalet.
Mixa de avsvalnade nötterna, vatten och salt till en slät mjölkig konsistens.

Tips! Används som mjölk eller till matlagning.