Notice: Only variables should be passed by reference in /home/lollov70/public_html/matrotation.com/wp-content/themes/Aqua/option-tree/ot-loader.php on line 98
Röd dag 4 – Sås och dressing - Matrotation

Röd dag 4 – Sås och dressing

Majonnäs – röd

Majonnas_320Cirka 2 dl

1 dl CASHEWNÖTTER
3 msk pressad lime, 1,5 lime
1 dl grädde av ris, HAVRE eller vatten
1 dl safflowerolja
Rosépeppar
Färsk basilika
1 äggvita eller 1/2 tsk ”No egg”
Sellerisalt
Salt

Mixa alla ingredienser med en stark mixer eller blötlagda cashewnötter.
Smaka av med salt.
Servera med sallad.

OBS! Receptet innehåller nötter.

 

 

Salladsdressing – röd

Gul_salladsdressing_320Ca 6 dl

1 dl pressad lime, 3 lime (bilden visar citron)
1 dl vatten
4 dl safflowerolja
Rosépeppar
1/2 tsk torkad basilika eller fransk örtblandning
Sellerisalt
Salt

Skaka alla ingredienserna väl i en flaska eller mixa med mixerstav.
Smaka av med salt.
Servera med sallad.

 

 

Salladsdressing med mandariner

Salladsdressing m mandariner 320Ca 5 dl dressing

2 pressade mandariner
1,5 dl safflowerolja
1 tsk salt
1 tsk sellerisalt
Rosépeppar
Oregano- eller basilikablad

Mixa alla ingredienser med mixerstav.
Smaka av med salt.
Servera till en sallad, gärna med endiver.

 

Sås till huvudrätt

Kycklingsas_320Ca 8 dl

3 dl CASHEWNÖTTER
5 dl vatten
Vätska från huvudrätten eller buljong
1 tsk färsk basilika, hackad
1 tsk pressad lime
Rosépeppar
Sellerisalt
Salt

Blötlägg cashewnötter och hälften av vattnet – gärna över natten.
Mixa väl med stark mixer eller stavmixer. Såsen ska bli helt slät.
Värm cashewsåsen i en kastrull under omrörning. Låt den stå tills huvudrätten är klar och blanda ner litet vätska från huvudrätten.
Låt såsen få ett hastigt uppkok innan den serveras.

OBS! Receptet innehåller NÖTTER.